گزیده ای از اتاق فکر میکروب شناسی مواد غذایی

ورود به اتاق فکر

معرفی کارشناسی ارشد میکروب شناسی مواد غذایی

تعداد بازدید 377 دفعه

رشته کارشناسی ارشد میکروب شناسی مواد غذایی تلفیقی از راهبردهای استاد محوری و دانشجو محوری و به تبع آن بهره گیری از روش های نوین آموزشی

معرفی کارشناسی ارشد میکروب شناسی مواد غذایی

معرفی ارشد میکروبیولوژی مواد غذایی

کارشناسی ارشد میکروب شناسی مواد غذایی یکی از رشته های علوم پایه پزشکی است. انتقال بیماری از منبع عفونت مانند غذای آلوده می تواند به صورت مستقیم و غیر مستقیم صورت پذیرد. رشته کارشناسی ارشد میکروبیولوژی مواد غذایی، بر پایه استانداردهای قابل قبول مواد غذایی و با استفاده از روش های رایج آزمایشی در تشخیص میکروارگانیسم های عفونت زا از غذا، در جهت ارتقای سلامت جامعه تلاش می کند.

 

ثبت نام و شروع مشاوره و برنامه ریزی

 

زمینه های فعالیت دانش آموختگان ارشد میکروب شناسی مواد غذایی

دانش آموختگان کارشناسی ارشد میکروب شناسی مواد غذایی، در زمینه نحوه نگهداری مواد غذایی، شناخت آلودگی و فساد مواد غذایی و عفونت های ایجاد شده از میکروارگانیسم ها، همکاری ئر تدریس دروس نظری و عملی میکروب شناسی مواد غذایی در مقاطع مختلف آموزشی، فعالیت در مراکز تحقیقاتی مرتبط با رشته به عنوان مجری یا همکار پژوهشی، ارائه خدمات میکروب شناسی مواد غذایی جهت کنترل کیفی در صنایع غذایی و پیشگیری از انتقال بیماری هایی که توسط غذا و آشامیدنی ها اتفاق می افتد، کمک به امر بازرسی بهداشتی و ایمنی مواد غذایی در سطح جامعه با انجام آزمایشات لازم و تفسیر نتایج آن ها و شناسایی مخاطرات مواد غذایی آلوده در سطح جامعه، فعالیت می نمایند 

بازار کار ارشد میکروب شناسی مواد غذایی

بازار کار دانش آموختگان کارشناسی ارشد میکروب شناسی مواد غذایی، در صنایع غذایی و بازرسی های مربوط به آن، آزمایشگاه های کنترل کیفیت مواد غذایی و در زمینه تحقیقات در مواد غذایی می باشد.

 

عضویت در کانال مشاوره و برنامه ریزی ارشد بهداشت

 

رشته های مجاز به شرکت در آزمون ارشد میکروبیولوژی مواد غذایی

داوطلبان دارای مدرک کارشناسی در رشته ميكروب شناسي، علوم آزمايشگاهي، علوم تغذيه، علوم و صنايع غذايي، بيوشيمي، زيست شناسي ( گرايش هاي ميكروبيولوژي، بيوشيمي و ژنتيك) و دكتراي عمومي در يكي از رشته هاي پزشكي، داروسازي، دامپزشكي، می توانند در آزمون ارشد میکروب شناسی مواد غذایی شرکت کنند.

ضرایب دروس آزمون کارشناسی ارشد میکروب شناسی مواد غذایی وزارت بهداشت

نام درس

ضریب

باکتری شناسی

3

تغذیه عمومی

1

بیوشیمی عمومی

1

انگل شناسی

1

قارچ شناسی

1

ویروس شناسی

1

زبان عمومی

2

 

روس و تعداد واحدهای کارشناسی ارشد میکروب شناسی مواد غذایی

دروس اختصاصي اجباري:  22 واحد

دروس اختصاصي اختياري: 5 واحد از 11 واحد

پايان نامه: 5 واحد

جمع:  32 واحد

علاوه بر واحدهای فوق، دانشجو موظف است با تشخیص گروه آموزشی و تایید شواری تحصیلات تکمیلی دانشگاه، همه یا تعدادی از دروس کمبود یا جبرانی را بگذراند

 

ثبت نام و شروع مشاوره و برنامه ریزی

 

جدول دروس جبراني دوره كارشناسي ارشد ميكروب شناسي مواد غذايي

نام درس

تعداد واحد

ساعت

پيش نياز

نظري

عملي

جمع

ايمني شناسي عمومي

2

34

-

34

-

ژنتيك عمومي

2

34

-

34

-

باكتري شناسي عمومي

2

34

-

34

-

اصول تغذيه

2

34

-

34

-

بيوشيمي مواد غذايي

2

34

-

34

-

بيوشيمي كاربردي

2

-

68

68

-

آمار حياتي

3

51

-

51

-

روش تحقيق

2

34

-

34

-

*سيستم هاي اطلاع رساني پزشكي

1

9

17

26

-

حيوانات آزمايشگاهي و روش نگهداري آنها

2

17

34

51

-

بيولوژي سلولي مولكولي

2

34

-

34

 

جمع

22

 

ثبت نام و شروع مشاوره و برنامه ریزی 

 

 جدول دروس اختصاصی اجباری دوره کارشناسی ارشد میکروب شناسی 

نام درس

تعداد واحد

ساعت

پيش نياز

نظري

عملي

جمع

باكتري شناسي مواد غذايي نظري (1)

2

34

-

34

3

باكتري شناسي مواد غذايي عملي (1)

1

-

34

34

 

باكتري شناسي مواد غذايي نظري (2)

2

34

-

34

12

باكتري شناسي مواد غذايي عملي (2)

1

-

34

34

13

ويروس شناسي مواد غذايي

1

17

-

17

-

ميكروب شناسي صنعتي

3

34

34

68

3

انگل شناسي و قارچ شناسي مواد غذايي

3

34

34

68

-

سم شناسي مواد غذليي و متابوليت هاي ميكروبي

2

34

-

34

-

بيوتكنولوژي مواد غذايي

2

17

34

51

-

ميكروب شناسي مواد غذايي پيشرفته

2

34

-

34

-

سيستم هاي كنترل و تضمين كيفيت در مواد غذايي

1

17

-

17

-

سمينار

1

17

-

17

-

پروژه

1

-

34

34

-

پايان نامه

5

-

-

-

-

جمع

27

 

عضویت در کانال مشاوره و برنامه ریزی ارشد بهداشت

 

 جدول دروس اختیاری دوره کارشناسی ارشد میکروب شناسی 

نام درس

تعداد واحد

ساعت

پيش نياز

نظري

عملي

جمع

ايمني مواد غذايي

2

34

-

34

-

اصول نگهداري مواد غذايي

2

34

-

34

-

اپيدميولوژي بيماري هاي ناشي از غذا

1

17

-

17

-

نگهدارنده هاي مواد غذايي

1

17

-

17

-

استانداردهاي ميكروبيولوژي در مواد غذايي

1

17

-

17

-

ارزيابي مخاطرات ميكروبيولوژيكي مواد غذايي

1

17

-

17

-

ميكروب شناسي آب

2

17

34

51

-

گندزداها و ضدعفوني كننده ها

1

17

-

17

-

جمع

11

187

-

187

 

 

 دانشجويان ملزم به گذراندن 5 واحد از دروس اختصاصي اختياري با نظر گروه مربوطه مي باشند.

 

ثبت نام و شروع مشاوره و برنامه ریزی

سایر بخش های میکروب شناسی مواد غذایی

نظرات این مطلب

افزودن نظر جدید

شما هم نظرتان را در مورد این مطلب بگویید. خواهشمند است سوالات خود را در قسمت اتاق فکر این رشته مطرح نمایید

تصویر فرد